Q_LXS 0001 S-2016 灵宝市欣科食品有限公司 调味料（香菇酱）
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文件大小(MB)： |
0.19 |
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12 |
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日期： |
2017-1-7 |
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灵宝市欣科食品有限公司企业标准,Q/LXS,Q/LXS 0001S—2016,调味料（香菇酱）,2016-05-03 发布 2016-05-13 实施,灵宝市欣科食品有限责任公司 发布,Q/LXS 0001S—2016,I,前 言,本标准按GB/T1.1《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》的规定编写,本标准由灵宝市欣科食品有限公司提出并起草,本标准主要起草人：段胜建、张木森,本标准自2016 年05 月03 日首次发布,Q/LXS 0001S—2016,1,调味料（香菇酱）,1 范围,本标准规定了调味料（香菇酱）的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、,贮存等,本标准适用于以香菇、生活饮用水为原料，经挑选、清洗、浸泡、切丁，加入食用植物油（大豆油、,菜籽油）加热熟制，再加入白芷（粉碎）、丁香（粉碎）、花椒（粉碎）、八角（粉碎）、肉桂（粉碎）、,辣椒粉、大蒜粉（脱水大蒜粉碎）、食用盐、白砂糖、豆瓣酱、豆豉、甜面酱、鸡粉调味料、乙基麦芽,酚、芝麻、胡萝卜粉、番茄粉丶谷氨酸钠（味精）、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、牛肉粉,调味料、食用香精 （牛肉味香精）、辣椒红、咖喱粉，经配料、混合、炒制、灌装、包装加工而成,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，起最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准,GB/T191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 1535 大豆油,GB 1536 菜籽油,GB 2716 食用植物油卫生标准,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量,GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,Q/LXS 0001S—2016,2,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷和无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定,GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定,GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定,GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法,GB/T 5009.40 酱卫生标准的分析方法,GB 5461 食用盐,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB/T 7652 八角,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB/T 7900 胡椒,GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,GB 10783 食品添加剂 辣椒红,GB/T 11761 芝麻,GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法,GB 12487 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚,GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾,GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件,GB 17762 耐热玻璃器具的安全与卫生要求,GB/T 20560 地理标志产品 郫县豆瓣,GB/T 22266 咖喱粉,GB/T 22300 丁香,GB/T 23183 辣椒粉,GB/T 23530 酵母抽提物,GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则,Q/LXS 0001S—2016,3,GB 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋,GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精,NY/T 455 胡椒,NY/T 957 番茄粉,NY/T 1884 绿色食品 果蔬粉,NY 5095 无公害食品 香菇,GH/T 1013 香菇,QB/T 2142 碳酸饮料玻璃瓶,QB/T 2845 呈味核苷酸二钠,QB/T 4594 玻璃容器 食品罐头瓶,SB/T 10040 花椒,SB/T 10296 甜面酱,SB/T 10415 鸡粉调味料,SB/T 10513 牛肉粉调味料,DBS 41/ 001 食品安全地方标准复合调味料,DB61/T 428 食品安全地方标准豆豉,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005 第75 号,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009 第123 号,《中华人民共和国药典》2015年版一部,3 分类,按添加的原辅料不同分为:原味香菇酱、麻辣味香菇酱、香辣味香菇酱、牛肉味香菇酱、咖喱味香,菇酱,3.1 原味香菇酱：以香菇、生活饮用水为原料，经挑选、清洗、浸泡、切丁，加入食用植物油（大豆油）,加热熟制，再加入白芷（粉碎）、丁香（粉碎）、八角（粉碎）、肉桂（粉碎）、辣椒粉、大蒜粉（脱,水大蒜粉碎）、食用盐、白砂糖、芝麻、豆豉、甜面酱、鸡粉调味料、乙基麦芽酚、谷氨酸钠（味精）、,酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、辣椒红，经配料、混合、炒制、灌装、包装加工而成,3.2 麻辣味香菇酱：以香菇、生活饮用水为原料，经挑选……
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